La cadena hotelera Meliá reafirma su compromiso con la sostenibilidad
Meliá Hotels International, conocida por su enfoque en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, continúa su lucha contra el desperdicio de alimentos en sus establecimientos. Además de implementar medidas internas para reducir el desperdicio, Meliá ha alcanzado un nuevo hito al rescatar más de 30.000 packs de comida a través de su colaboración con Too Good To Go, la aplicación líder en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Esta cifra equivale a más de 30 toneladas de comida salvada.
Impacto positivo en el medio ambiente
Este logro no solo implica un ahorro significativo de recursos alimentarios, sino que también ha contribuido a evitar la emisión de 81 toneladas de CO2eq a la atmósfera. Esto subraya el impacto positivo de la colaboración entre Meliá y Too Good To Go en la reducción de la huella ambiental.
La alianza entre Meliá y Too Good To Go comenzó en noviembre de 2019, con un proyecto piloto en hoteles de Barcelona, Madrid, Palma de Mallorca, Sevilla, Canarias y Málaga. Tras los resultados positivos, la iniciativa se ha expandido, y actualmente se encuentra implementada en el 25% de los hoteles de Meliá en España, con planes de seguir sumando más establecimientos a la causa.
Una oportunidad para los consumidores
Gracias a esta iniciativa, los usuarios de Too Good To Go pueden acceder a packs sorpresa con productos de los buffets diarios de desayuno en los hoteles Meliá. Estos packs permiten a los consumidores adquirir alimentos de calidad a un precio reducido, mientras contribuyen a reducir el desperdicio alimentario.
Como parte de su estrategia de sostenibilidad, Travel for Good, Meliá ha puesto en marcha varias acciones para promover una cadena de producción responsable. Entre estas acciones se incluyen la adopción de tecnologías de control de demanda para ajustar la producción de alimentos al volumen real de ocupación en los hoteles, la unificación de cocinas de producción, así como la formación de empleados y la sensibilización de clientes sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.
Compromiso con la hotelería circular
Para Gabriel Escarrer, presidente y consejero delegado de Meliá Hotels International, la reducción del desperdicio alimentario es un pilar fundamental en su industria. Según Escarrer, «En Meliá estamos comprometidos con un modelo de hotelería circular y de proximidad, esencial para reducir residuos y minimizar nuestra huella medioambiental. Además, nos enfocamos en concienciar a nuestros clientes sobre el consumo responsable y la prevención del desperdicio de alimentos».
Meliá también promueve la adopción de hábitos saludables y la cultura local a través de su oferta gastronómica, fortaleciendo su compromiso con un turismo más sostenible y consciente.
La lucha contra el desperdicio es responsabilidad de todos
Por su parte, Marie Lindström, directora general de Too Good To Go en España, resalta la importancia de la colaboración en la lucha contra el desperdicio alimentario. Según Lindström, «Todos los actores de la sociedad debemos unir fuerzas contra el desperdicio de alimentos, ya que es un problema que nos afecta a todos». Destaca que en España, cerca de 8 millones de toneladas de alimentos acaban en la basura cada año, y que el desperdicio de alimentos es responsable de hasta el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Lindström considera que el compromiso de grandes marcas como Meliá es una señal clara de que el sector está tomando medidas significativas para lograr un planeta más verde y libre de desperdicio alimentario.
En resumen, Meliá Hotels International ha demostrado con hechos su compromiso con la sostenibilidad, alcanzando un hito importante en la reducción del desperdicio alimentario. La colaboración con Too Good To Go no solo ha permitido salvar miles de packs de comida, sino que también ha tenido un impacto ambiental positivo. Este esfuerzo conjunto destaca la importancia de acciones concretas y colaborativas en la lucha contra el desperdicio de alimentos y la preservación del planeta.
