El sumiller venezolano Tomás Elías González Benítez iniciará una gira por Argentina, Chile y Brasil para seleccionar etiquetas ecológicas destacadas que serán presentadas en una experiencia sensorial única.
Tomás Elías González Benítez, reconocido sumiller y apasionado del maridaje perfecto, anunció el lanzamiento de un nuevo proyecto enfocado en los vinos ecológicos latinoamericanos, con el que busca promover la sostenibilidad y la excelencia vitivinícola de la región.
Para ello, iniciará una gira profesional por Argentina, Chile y Brasil, países clave en la producción de vinos orgánicos y biodinámicos, donde seleccionará personalmente las etiquetas que protagonizarán una cata exclusiva internacional.
Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), los vinos ecológicos representan ya más del 6% la producción global, y América Latina está emergiendo como una región prometedora gracias a sus condiciones climáticas, innovación agrícola y enfoque en prácticas sostenibles.
«No quiero elegir vinos desde una lista o una cata remota. Quiero caminar los viñedos, hablar con los productores, entender sus métodos y probar cada vino en su tierra. Solo así puedo transmitir su verdadera esencia en una cata», explicó Tomás Elías González Benítez.
La ruta enológica de Tomás Elías González Benítez incluirá Argentina, Chile y Brasil
Durante su gira, Tomás visitará proyectos ecológicos en los valles de Mendoza (Argentina), el Valle del Maipo (Chile) y la región de Serra Gaúcha en Brasil, donde bodegas emergentes están apostando por uvas sin pesticidas, fermentaciones naturales y procesos respetuosos con el entorno.
La cata final —que se celebrará tras su recorrido— reunirá una cuidadosa selección de Cabernet Sauvignon orgánicos, Chardonnay sin sulfitos y Rosé biodinámicos, maridados con platos diseñados por chefs invitados de cada país.
«Después de probar más de 5,000 vinos en mi vida, sé identificar cuándo una etiqueta tiene alma. Mi misión es que los amantes del vino prueben lo mejor que está haciendo América Latina en materia ecológica. Y que lo hagan con conciencia y emoción», afirma el sumiller Tomás Elías González.
Una experiencia sensorial con propósito, firmada por Tomás Elías González Benítez
Esta iniciativa consolida a Tomás como una referencia de la cultura vitivinícola sostenible, alineando su trabajo con las tendencias globales que valoran cada vez más el origen, el método y el impacto ambiental del vino.
Tomás Elías González Benítez es sumiller profesional con una amplia trayectoria internacional. Ha asesorado a bodegas en América y Europa, ha probado más de 5,000 vinos de 50 países y es conocido por su capacidad para encontrar maridajes perfectos.
Su trabajo actual se centra en promover el vino latinoamericano con un enfoque ecológico, sensorial y cultural.
