La pizza no es solo un plato, es una historia de tradición, pasión y maestría. Es el crujir de una masa bien fermentada, el aroma de ingredientes frescos y el sabor inconfundible de una auténtica pizza italiana. En Pizzeria Tradizione Italiana, cada pizza es un homenaje a las raíces napolitanas, elaborada con dedicación y respetando los secretos de los maestros pizzeros.
El secreto de una pizza perfecta: Pasión y técnica
No todas las pizzas son iguales. En Tradizione Italiana, la diferencia se nota desde el primer bocado. La base de nuestra pizza es un arte en sí misma: masa madre y fermentaciones largas que garantizan una textura ligera y un sabor excepcional. Este proceso, que dura entre 72 y 96 horas, es un ritual que pocas pizzerías siguen, pero que marca la diferencia en la digestibilidad y el equilibrio perfecto entre suavidad y crujiente.
Elaboramos nuestras pizzas con una mezcla de harinas especiales, aceite de oliva virgen extra y un control preciso del agua y la temperatura. Luego, nuestros maestros pizzeros trabajan la masa a mano con la destreza de quien lleva el arte en la sangre, logrando una base fina, aireada y con ese toque crujiente que solo la auténtica pizza italiana tiene.
Italia en cada inmgrediente
Si algo define a Tradizione Italiana, es el respeto por los ingredientes. Adquirimos productos directamente de Italia, desde la mozzarella fior di latte hasta la harina utilizada por los verdaderos pizzeros napolitanos. Pero también apostamos por el producto local, seleccionando con mimo los mejores ingredientes de Granada, siempre frescos y de proximidad.
Además de nuestras pizzas artesanales, ofrecemos otras joyas de la gastronomía italiana como la lasagna casera y el calzone tradicional, platos que evocan el calor de un hogar italiano y los sabores que han conquistado el mundo.
Para aquellos que buscan opciones alternativas, hemos creado una selección especial de pizzas vegetarianas y veganas, manteniendo la calidad y el auténtico sabor italiano. Nuestra mozzarella vegana, sin leche y apta para intolerantes a la lactosa, permite que todos puedan disfrutar de esta experiencia culinaria sin perder el inconfundible toque del queso fundido.
Más que pizza, una experiencia
Pedir una pizza en Pizzeria Tradizione Italiana es más que hacer un simple pedido a domicilio, es pedir en la mejor pizzeria italiana de Granada, es llevar a casa un pedazo de Italia con el amor y el cuidado que se pondría en la cocina de una auténtica trattoria napolitana. Cada pizza cuenta una historia, cada bocado transporta a las calles de Roma, a las terrazas de Nápoles, a las cocinas donde la pizza es un legado familiar.
Porque cuando se cocina con pasión, se nota en el sabor. Y en Tradizione Italiana, cada pizza es una obra maestra.
Auténtico sabor italiano, sin salir de casa.
Elaboración artesanal, ingredientes de calidad, pasión en cada detalle.
Tradizione Italiana: el arte de hacer pizza como en Italia.
